首页 > 医学科普 > 也谈慢性食物过敏

也谈慢性食物过敏

发表时间:2008-07-01 发表者:变态反应科 (访问人次:2999)

    食物过敏是一种常见的过敏性疾病,该病易反复发作,重者危及生命,儿童特别易发,患食物过敏的儿童在其成长过程中,常合并特应性皮炎、哮喘、过敏性鼻炎、荨麻疹等过敏性疾病,直接影响患儿及其家庭的生活质量。

    食物不良反应是一个广义的概念,目前被广泛接受的由美国变态反应和免疫学会及国立卫生研究院(NIH)规范的定义是:食物不良反应是指一切由食物摄入引起的不良反应。食物不良反应可由食物过敏或食物不耐受引起。其中食物过敏是指所有免疫学机制引起的不良反应,食物不耐受是指非免疫学机制引起的不良反应。

    不同地区、不同人群间食物过敏的发病率有所不同,国外的资料显示:美国儿童发病率6-8%,总人口发病率3.5-4%;法国在校中学生发病率为4.7%。而且近年FA 的发病率有明显增高的趋势,比如英国、美国近5年花生过敏发病率上升了1倍。国内的资料表明:重庆地区2岁以内的幼儿FA患病率为5.2%,通过对沈阳在校大学生的调查,15-24岁年龄段健康人群患病率为6%。

    患食物过敏的儿童在其成长的不同年龄段中,常会发生特应性皮炎、哮喘、过敏性鼻炎、荨麻疹等过敏性疾病,这一现象被称为“过敏进程-ALLERGY MARCH”,有研究表明,积极的预防诊治食物过敏有助于切断“过敏进程”疾病链,降低过敏性疾病的发生。

    食物过敏主要表现为摄食后出现的由免疫机制介导的不良反应,可累及消化道、皮肤、呼吸道、循环系统、神经系统等全身症状,严重过敏可导致多个器官系统受累、呼吸困难、过敏性休克等。近年严重食物过敏在临床中呈上升趋势。

    食物过敏诊断需要综合多方面的知识与信息,比如详细的病史、食物过敏原皮肤试验、血清总IgE和食物过敏原特异性IgE(sIgE)、食物激发试验等等。完全依靠单一的实验室检查结果不能科学准确的进行食物过敏的诊断。食物过敏主要是IgE介导的变态反应,因此很多权威变态反应书籍和文献均认为食物过敏原特异性IgG抗体检测并无临床价值,特定食物的sIgG/IgG4抗体存在仅意味着个体对这些食物的暴露,目前还没有证据支持食物sIgG检测对任何特定疾病的诊断作用,因此食物特异性IgG/IgG4或IgA不应该是食物过敏检测工作中的一部分。

    食物不耐受是指非免疫学机制引起的不良反应,原因包括:1.食物的药理特性:如生物胺引起恶心、呕吐和头痛。2.食物处理不当引起的食物污染中毒:如鲭鱼引起的组胺中毒、沙门氏菌或志贺氏菌分泌的毒素。3.代谢异常:如乳糖酶缺乏,苯丙酮尿症。4.特质性和心理反应。实际上,食物不耐受与食物特异性IgG(sIgG)抗体无任何相关性。

科室介绍
中国临床变态反应学起源于北京协和医院。1938年,我院张庆松教授赴美深造,于学习耳鼻喉的同时学习变态反应。张教授1939年归国后,拟在当时的北京协和医院筹建一个变态反应门诊,但因抗日战争而中断。新中国成立后,...
查看完整介绍>>
联系科室
电话:010-65296114(东院);88068177(西院)
地址:北京市东城区帅府园1号(东院)/西城区大木仓胡同41号(西院)
怎么走:乘1、4、52、54、57、20、106、108、110、111路公共汽车及 地铁一号线 到东单下车向北200米路西
查看地图
访问统计
1017781 人次
统计始自: 2008-06-27
提示:任何关于疾病的建议都不能替代执业医师的面对面诊断。所有门诊时间仅供参考,最终以医院当日公布为准。网友、医生言论仅代表其个人观点,不代表本站同意其说法,请谨慎参阅,本站不承担由此引起的法律责任。
京ICP证080340号 京卫网审[2013]第0092号